Erzurum Yayla Balı, 2.000 metre üzerindeki yüksek rakımlı yaylalarda doğal flora üzerinde gezen arıların ürettiği, kendine özgü aroması ve rengiyle tanınan değerli bir baldır.
Yaylanın zengin endemik bitki örtüsü — geven, kekik, çiçekler ve yabani otlar — bala karakteristik tadını verir. Geleneksel arıcılık yöntemleriyle hasat edilen Erzurum Yayla Balı, hem damak tadı hem de yüksek besin değeri açısından öne çıkar.